Miodowa kostka
Składniki
- 1 biszkopt
Krem:
- 200 g masła
- 2-3 łyżki miodu
- 80 g cukru pudru
- 100 g drobno posiekanych orzechów
- 1 łyżeczka kakao
Polewa:
- 100 g czekolady
- 1 łyżka masła
Instrukcja
- Przygotuj biszkopt. https://beeszkopt.pl/biszkopt/
- Zrób krem. Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem i miodem na puszystą masę. Dodaj posiekane orzechy (i ewentualnie kakao). Wymieszaj i odstaw na 10 minut do lodówki.
- Przygotuj polewę. Czekoladę rozpuść z masłem w kąpieli wodnej. Lekko przestudź i polej ciasto. Rozprowadź dokładnie po wierzchu.
- Dekoracja i chłodzenie. Ciasto wstaw do lodówki na 1-2 godziny. Przed podaniem pokrój w kostki i udekoruj odrobiną miodu kremowanego (np. orzechowego lub pistacjowego).
Uwagi
Do kremu najlepiej sprawdzi się miód gryczany lub spadziowy - ich intensywny smak dobrze komponuje się z orzechami i masłem. Do dekoracji warto użyć miodu kremowanego Słony Orzech, Kakao - Orzech Laskowy lub Kokos – Midgał z BeeSzkopt - nie tylko podbija smak, ale też nadaje piękne wykończenie każdej porcji. Ciasto przechowuje się bardzo dobrze - nawet do 3 dni w lodówce, a jego smak z czasem się pogłębia. Można dodać również suszone śliwki, kandyzowaną skórkę pomarańczową lub przyprawę piernikową, by jeszcze bardziej podkreślić sezonowy charakter.
