Babeczki bananowo-owsiane z nadzieniem z miodu pistacjowego BeeSzkopt
Miękkie, wilgotne i aromatyczne - te babeczki powstały z myślą o domowym wypieku, który jest prosty, ale ma w sobie coś zaskakującego. Połączenie bananów, płatków owsianych, jogurtu i gorzkiej czekolady daje przyjemnie treściwą bazę, która długo utrzymuje świeżość. Jednak prawdziwym wyróżnikiem tych babeczek jest nadziewany środek z miodu kremowanego pistacjowego BeeSzkopt. Pod wpływem temperatury staje się on kremowy, lekko płynny i nadaje każdemu kęsu głębię. To świetna propozycja dla osób, które cenią sobie wypieki na bazie naturalnych składników, bez nadmiaru dodatków i sztucznej słodyczy, ale z pysznym, wyróżniającym się akcentem.
Składniki
- 2 Banany
- 1 Jajko
- 50 g Jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka Masła Orzechowego
- 2 kawałki Gorzkiej czekolady
- 1 szczypta soli
- 1 płaska łyżeczka Proszku do pieczenia
- 100 g Płatków owsianych
- 4 łyżeczki Miódu kremowanego pistacjowego BeeSzkopt
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
- W dużej misce rozgnieć banany.
- Dodaj jajko, jogurt, miód, masło orzechowe – wymieszaj.
- Wsyp płatki, proszek do pieczenia, sól, małe kawałki czekolady – dokładnie połącz.
- Do foremek nałóż po 1 łyżce masy, następnie dodaj 1/2 łyżeczki miodu pistacjowego BeeSzkopt i przykryj resztą masy.
- Piecz 20 minut, do zrumienienia.
Uwagi
Miód kremowany pistacjowy BeeSzkopt najlepiej sprawdza się w tej roli jako ukryte nadzienie - dzięki swojej gęstej, kremowej konsystencji nie wypływa podczas pieczenia i nie wsiąka całkowicie w ciasto, dzięki czemu po upieczeniu tworzy przyjemnie miękki, intensywnie aromatyczny środek. Jeśli masz ochotę wzbogacić babeczki o dodatkową teksturę, do masy możesz dodać posiekane orzechy włoskie, nerkowce, płatki migdałów albo garść wiórków kokosowych. Choć przepis nie zawiera klasycznego lukru czy kremu, można po ostudzeniu posmarować wierzch cienką warstwą jogurtu naturalnego wymieszanego z niewielką ilością miodu pistacjowego — dzięki temu całość zyska efekt subtelnego „frostingu”, ale nadal pozostanie lekka i naturalna. Babeczki najlepiej smakują lekko przestudzone lub w temperaturze pokojowej, choć po przechowywaniu w lodówce przez 1–2 dni nadal zachowują świeżość i dobrą konsystencję.
Miód do rogalików
Do przygotowania naszych rogalików wykorzystaliśmy miód kremowany o smaku pistacji, który doskonale podkreśla smak ciasta i czekolady. Jeśli chcesz odtworzyć ten przepis w domu i cieszyć się równie pysznym efektem, możesz zamówić dokładnie ten sam miód – bezpośrednio z naszej pasieki. Kliknij poniżej i dodaj do koszyka miód pistacjowy, który pokochasz nie tylko w wypiekach.
